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Chappati❤️

Publié le par ghada

Chappati❤️
Chappati❤️

chappati

Pour la pâte :



500 g farine

1 cc sel

1 filet d 'huile

1 sachet de levure boulangère



De l'eau tiède

Pour la garniture:

Fromage triangle

Harissa (diluée dans de l'huile et de l'eau)

Du thon

De la mozzarella

Du salami (facultatif)

Des œufs dures et râpés

-Mélanger la farine,la levure,l'huile et le sel

-Ajouter l eau et pétrir en même temps jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène qui se détache des doigts.

-laisser la pâte levée 1 heure à peu près

-former des boules moyennes

-chauffer vôtre poêle

-huiler ou bien fariner votre plant de travail

-étaler la pate en cercles d'une fine épaisseur

-garnir votre pate avec :

1) fromage ,2) harissa, 3) oeuf, 4)thon ,5) mozzarella

-refermer votre pâte en demi-cercle

-cuire votre chappati et déguster chaud

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🍇🍑Tarte aux fruits 🥝🍎

Publié le par ghada

��Tarte aux fruits ��
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��Tarte aux fruits ��

🍇🍑Tarte aux fruits🍎🥝

Pour la pâte

-250 g farine

-125 g beurre

-2 cuillères à soupe de sucre

-1 pincée de sel

- jaune d'œuf

- 50 ml eau

-Mélanger le beurre ,la farine et le sucre

-melanger le jaune avec l eau

-melanger les 2 préparations

-laisser refroidir puis étaler la pâte dans le moule

-enfourner a 180 degrés

-une fois cuite laisser refroidir

🍎Pour la crème pâtissière

250 ml lait

1 sachet sucre vanille

50 g sucre

30 g farine

2 jaunes d'oeuf

Extrait de vanille

-Faite chauffer le lait jusqu'a ébullition

-dans un bol mélanger les jaunes ,le sucre et le sucre vanillé

-verser le lait sur la préparation et ajouter la farine

-bien mélanger pour ne pas avoir des grumeaux

-continuer de remuer jusqu'à a ébullition

-filmer au contacte et lisser refroidir

-décorer avec les fruits de votre choix

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🍕 pizza 🍕

Publié le par ghada

� pizza �
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🍕Pizza 🍕

1ère étape :

2 verre de farine

2 verres d'eau tiède

2 cuillères a soupe de levure boulangère sèche

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de sel

Préparation :

- Mélanger l'ensemble des ingrédients avec la feuille du robot ou avec la spatule

-laisser reposer 10 min

2ème étape :

1/2 verre d'huile

4 verres de farine (vous pouvez rajouté jusqu'a l'obtention d'une boule)

Préparation :

-ajouter a la première préparation l'huile et l farine

-mélanger jusqu'à l'obtention d 'une boule non collante

-laisser reposer 5 min

Avec cette recette j ai eu 2 pizza moyennes avec des bords fourré au mozzarella

Publié dans pizza

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🍓🍰Fraisier 🍓🍰

Publié le par ghada

��Fraisier ��
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��Fraisier ��
��Fraisier ��

🍓Fraisier 🍓🎂

J'ai utilisé un moule de 26 cm de diamètre

🍦Pour la crème mousseline :

400 g de lait

2 œufs

150 g sucre

60 g maïzena

200 g beurre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

-faire bouillir le lait avec la moitié du sucre

-battre les œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement

-ajouter la maïzena et continuer de mélanger

-verser le lait bouillant sur la préparation et remettre sur feux doux jusqu'à épaississement de la crème

-ajouter la moitié du beurre

-filmer et laisser refroidir

-une fois la crème refroidie ajouter le reste du beurre et battre en chantilly.

🍰Pour la génoise :

3 œufs

100 g sucre

100 g farine

Le zeste d'un citron

Préparation :

-Battre les oeufs au dessus d'un bain-marie jusqu'à ce que le melange commence à chauffer

-continuer de battre jusqu'a ce que le mélange double de volume

-ajouter la farine et mélanger délicatement

-ajouter le zeste de citron

-séparer la pâte en 2 et les cuire séparément sur une plaque de cuisson.

Pour le sirop :

100 g eau

120 g sucre

1 cuillères à café d'arômes de fraise

Préparation :

-chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition

-ajouter l'arôme

🎂Le montage:

-Couper la première génoise selon votre moule et y la disposer au fond.

-imbiber la génoise avec le sirop

-couper les fraises régulièrement et les placer sur le contour de votre moule

-garnir le gâteau avec la moitié de la crème

-couper des fraises en cubes et les disposer sur la crème

-couper le 2 eme cercle de génoise ,l'imbiber et le mettre au dessus de la crème

Pour la decoration:

-Il faut une pâte à sucre

-Des fruits de votre choix

Publié dans fraisier

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🍏Tarte au pommes 🍎

Publié le par ghada

�Tarte au pommes �
�Tarte au pommes �
�Tarte au pommes �

🍎Tarte au pomme🍏

🍏Pour la pâte

250 g de farine

125 g beurre

1oeuf

2 cuillere a soupe de sucre

-Mélanger la farine avec le beurre et le sucre

-former un trou et mettre l oeuf

-melanger jusqu'a obtention d'une pâte

-étaler la pâte de 1cm de hauteur dans un cercle de 26 cm

-utiliser un bol pour former le cercle centrale

-enlever l excédent de pâte et remettre le bol (pour que la pate ne se déforme pas pendants la cuisson)

-former les bords de la tarte et s'assurer qu'il sont bien collés au cercle

-a l'aide d'une fourchette faire des trous pour éviter que la pâte ne gonfle en cuissons

-chauffer le four a 180 deg et cuire 12 minute à peu près

🍎Pour la garniture

2 pommes

3 cuillères à sucre

1 sachet sucre vanillé

-couper des pommes en des fines tranches

-dans un bol mélanger le sucre avec le sucre vanillé

-étaler les pomme sur la pâte cuite

-saupoudrer généreusement les pommes avec le mélange de sucre

-remettre la tarte au four fermé et encore chaud environ 5 min

-laisser refroidir et mettre au réfrigérateur

Publié dans tarte, au pommes

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🍰Petits gâteaux au citron 🍋

Publié le par ghada

🍰Petits gâteaux au citron 🍋

2 citrons

125 g beurre a température ambiante

125 g farine

120 sucre

2 oeufs

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Préparation

- Mélanger le sucre et le beurre jusqu'a l obtention d'une crème

-Ajouter les oeufs 1 à 1

-Prendre le zeste et le jus des 2 citrons et l'ajouter au melange

-Ajouter la farine et la levure et la pincée de sel

-Beurrer votre moule et le chemiser avec du sucre



Enlever l excédant de sucre

-Remplir les petits moules à moitié et enfourner a 180 degrés pendant 25 min à peu près

-Laisser refroidir puis démouler

�Petits gâteaux au citron �
�Petits gâteaux au citron �
�Petits gâteaux au citron �

Publié dans petit, gateau, citron

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🍋Gâteaux citron bergamote -fraise 🍓

Publié le par ghada

�Gâteaux citron bergamote -fraise �
�Gâteaux citron bergamote -fraise �
�Gâteaux citron bergamote -fraise �
�Gâteaux citron bergamote -fraise �

🍋Gâteau citron bergamote -fraise 🍓

Pour la base su gâteau :

250 g de biscuit

125 g beurre

Préparation

- Écraser les biscuit jusqu'a l'obtention d'une poudre

- Faire fondre le beurre au micro-ondes
- Mélanger le beurre fondu avec la poudre de biscuits et l étaler dans le fond du moule.

🍋Pour la crème au citron

4 citrons bergamotes

50 g sucre

1 sachet sucre vanillé

3 œufs

45 g Beurre

2 feuilles et demi de gélatine

-prendre le zeste de 3 citrons

-dans une casserole mette le just des citrons avec le zeste

-Ajouter les oeufs et le sucre et la vanille

-mettre le melange a feux doux tout en remuant

-tromper la gélatine dans un bol d eau froide

-lorsque la Crème commence a bouillir ajouter le beurre

-essorer la gélatine et l'ajouter a la crème

-continuer a remuer jusqu'a ce que la crème devienne onctueuse

-verser la crème des les moule laisser refroidir.

🍓Pour la crème a la fraises

250 g fraise

50 g sucre (vous pouvez mettre plus si c'est nécessaire

3 œufs

45 g Beurre

2 feuilles et demi de gélatine

-mixer les fraises jusqu'à l obtention d'un jus

-dans une casserole mette le jus les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

-mettre le melange a feux doux tout en remuant

-tromper la gélatine dans un bol d eau froide

-lorsque la creme commence a bouillir ajouter le beurre

-essorer la gélatine et l'ajouter a la crème

-continuer a remuer jusqu'a ce que la crème devienne onctueuse

-verser la crème au dessus de la première crème et laisser refroidir toute la nuit

Décorer votre gâteau avec de la crème chantilly et des cubes de fraises 🍓

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🍰Cheesecake caramel-oreo🍰

Publié le par ghada

�Cheesecake caramel-oreo�
�Cheesecake caramel-oreo�

🍰Cheesecake caramel-oreo🍰

500 g fromage blanc

250 ml creme fraiche épaisse

2 cuillères à soupe de farine

3 oeufs

250 g biscuit a la cannelle

125 g beurre

150 g sucre

1 sucre vanille

1 paquet d'Oreo

Préparation

-Ecraser les biscuit jusqu'a l'obtention d'une poudre

-Faire fondre le beurre au micro-ondes

-Mélanger le beurre fondu avec la poudre de biscuits et l étaler dans le fond du moule.

-Mettre au réfrigérateur

-Dans un bol Mélanger légèrement les oeufs

-Fouetter la crème fraîche

-Ensuite ajouter le fromage ,le sucre ,les oeufs, le sucre vanillé et la farine et mélanger

-Écraser les Oreo et l'ajouter au melange

-Verser le melange sur la base de biscuit du cheesecake

-Enfourner a 170 deg jusqu'a ce que le mélange durcissent

-Laisser refroidir au réfrigérateur

🍮Pour la sauce au caramel

160 g de sucre

80 g beurre

200 ml creme fraiche

Préparation

-Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen pour obtenir un caramel a sec.

-Pendant ce temps chauffer la crème dans une autre casserole

-Retirer le caramel du feux et ajouter la crème petit a petit

-Quand il n'y a plus de bouillon ajouter le beurre

-Si la crème et trop liquide remettre sur feux doux et continuer de remuer

Décoration

Verser la crème de caramel sur le cheesecake froid et décorer avec du Oreo et du chocolat 🍫

Publié dans cheesecake, caramel, oreo

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Chouchou (cacahuètes enrobées)🥜

Publié le par ghada

Chouchou (cacahuètes enrobées)�
Chouchou (cacahuètes enrobées)�
Chouchou (cacahuètes enrobées)�

Chouchou (cacahuètes enrobées)🥜

100 g cacahuètes

100 g sucre

100 g eau

Colorant au choix

Préparation

-mettre les ingrédients dans une casserole et cuire a feux fort

-cuire jusqu'à ce que le mélange atteint 125 degrés

-retirer du feux et mélanger énergiquement jusqu'à ce que le sucre se transforme en sable

-continuer de mélanger pour bien enrober les cacahuètes

-remettre sur feux doux et continuer de mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde

-verser sur du papier cuisson et laisser refroidir

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🍪🍫Biscuit a la cannelle et au Nutella🍪🍫

Publié le par ghada

��Biscuit a la cannelle et au Nutella��
��Biscuit a la cannelle et au Nutella��

🍪🍫Biscuit a la cannelle et au Nutella🍪🍫

250 g farine

90 g beurre a température ambiante

150 g sucre

5 g levure

1 pincée de sel

1 oeuf

1/2 cuillère à cafe de cannelle

Du Nutella

Du colorant alimentaire

Préparation :

-mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure

-ajouter le Beurre et mélanger

-ajouter l'oeuf et bien mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte souple et homogène.

-séparer la pâte en 2 part égaux .

-Ajouter au premier la 1/2 cuillères de cannelle et mélanger jusqu'à ce que la pâte change de couleur.

-étaler la pâte et faire des formes à l'aide des emportes-pièce

-transférer vos biscuits sur du papier cuissons

-enfourner 15 min a 180 degrés

Pour la 2 ème moitié de pâte:

-Séparer la pâte en 3 boules égales

-Ajouter le colorant alimentaire

-étaler la pâte et faire le même travail que la première fois ( moi j'ai utilisé l'emporte-pièce du smile)

-une fois les biscuit cuit et refroidi les garnir avec du Nutella

Publié dans biscuit, cannelle, nutella

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