Zlabia زلابية

zlabia زلابية

🍥ingrédients pour la pâte :

2 verres farine 

1 verre et demi eau

1 c a café levure boulangère 

1/2 c a café sel

1/4 c a café sucre

1/4 c a café curcuma (jaune)

colorant rouge 

!!! Le verre que j’ai utilisé est un verre d’eau

🍥préparation:

-mélanger la farine + levure + sucre + sel + curcuma

-ajouter le premier verre d’eau et battre a l’aide du batteur

-verser progressivement le deuxième verre d’eau tout en mélangeant ( jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène pas trop liquide)

-laisser reposer 1h

🍯Ingrédients pour le sirop :

2 verre sucre 

1 verre eau

1/2 citron

🍯préparation:

-verser tout les ingrédients dans une casserole et laisser bouillir 

🍥Préparation des zlabia :

-chauffer l’huile de friture

-deviser  la pâte en 2 et ajouter le colorant 

-verser la première pâte dans une bouteille

-verser la pâte dans l’huile chaude tout en dessinant un tourbillonnant

-cuire quelque seconde des 2 côté et transférer directement dans le siro