750 grammes
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la cuisine de ghadghouda

sucré !!! salé !!! peut importe tant que c'est bon et gourmand

🍥Gâteau roulé a la vanilles 🍰

🍥Gâteau roulé a la vanilles 🍰
🍥Gâteau roulé a la vanilles 🍰
🍥Gâteau roulé a la vanilles 🍰

🍥Gâteau roulé a la vanille 🍰

🍰Pour le gâteau il faut :

4 oeufs

125 g sucre

125 g farine

50 g beurre fondu

1 c.cafe de vanille liquide

😘Préparation:

-Battre les blancs en neige avec le 1/3 du sucre

-Battre les jaunes avec le reste du sucre

-Ajouter la farine

-Incorporer les blanc et mélanger délicatement

-Ajouter le beurre fondu

-couvrir votre moule avec du papier cuisson

-Etaler la pâte sur la plaque de cuisson

-Enfourner a 180 degrés 10 a 12 min ( la pate ne doit pas coller quand vous la toucher avec cotre doigt)

-retourne le gâteau sur un autre papier cuisson et le rouler tant qu'il est chaud

-couvrir avec une serviette humide et laisser refroidir

🍰Pour la creme au beurre vanille:

100 g sucre

4 c. A soupe d'eau

200 g Beurre a température ambiante et couper en cubes

1 oeuf

1 c.cafe de vanille liquide

Du colorant rose

😘Préparation:

-sortir le beurre et l oeuf 1h avant la preparation

- dans une casserole chauffer le sucre avec l'eau a feux fort jusqu'a ce que le sucre soit cuit ( la temperature de cuisson du sucre est 120 degré)

-dans un saladier de préférence inox battre l oeuf



-ajouter le sucre chaud tout en continuant a mélanger avec votre batteur jusqu'ace que lemélange blanchisse et que votre saladier refroidisse

-ajouter les morceaux de beurres tout en continuant a mélanger

-votre melange doit être lisse et avoir une texture de creme

-ajouter alors l arôme de vanille et le colorant

-étaler la creme sur votre gâteau et roulé ensuite décorer avec la crème chantilly et conserver au frais

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