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🍥biscuit roulé 🍥

Publié le par ghada

�biscuit roulé �

🍥 Biscuits roulés🍥

250 g farine

150 g beurre

100g sucre

1 c.c levure

Pincé de sel

Colorant alimentaire

-Mélanger le beurre et le sucre et le sel
-rajouter la farine et la levure

-séparer la pâte en 2 parts égales

-rajouter le colorant

- étaler la première pâte avec un rouleau à pâtisserie

-étaler le 2 eme pâte de la même manière

-superposer les pâte selon le choix des couleur

-enrouler et mettre au congélateur environ 10 min
-sortir le rouleau de pâte et découper des rondelle
-mettre sur un papier cuisson et enfourné a 180 deg

Publié dans biscuit, roulé

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👑Galette des rois👑

Publié le par ghada

�Galette des rois�

👑Galette des rois👑

👑Pour la pâte feuilletée

500 g farine

250 g d eau

Sel

375 g beurre

Pour la préparation voici le lien:

http://youtu.be/UcbCYdFYZaI

👑Pour la Crème d amande

100 g beurre pommade

90 g sucre

2 oeufs

100g poudre d amande

1 c.c Extrait d amande

-Mélanger le beurre avec le sucre jusqu' a l obtention d'une crème

-Ajouter les oeuf et continuer a mélanger

-Ajouter la poudre d amande et l extrait d amande

👑 Le montage

-Couper 2 cercle identique de pâte feuilletée

-Avec un pinceau on fait le contour de la pâte avec un oeuf (il va servir a coller les 2 cercle de pâte )

-Mettre la crème d amande au centre et l'étaler jusqu a la bordure dessiné avec l'oeuf

-Mettre la fève

-Couvrir avec le 2 eme cercle de pâte et bien coller les bords

-Avec le pinceau on badigeonne la galette avec l oeuf pour avoir une couleur doré

-Dessiner le motif voulu avec le dos d u couteau et faire des petits trous



Enfourner pendant 30 min a 180 deg

👑 Pour donner une couleur brillante j ai utiliser un sirop ou bien un nappage ( l utiliser quand la galette et chaude )

Publié dans galette des rois

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🍊Crème Orange

Publié le par ghada

�Crème Orange

🍊🍊Ingredients🍊🍊

- 4 oranges

- le zeste d'une orange

- 3 c a soupe et demi d amidon

- 90 g de sucre

- 4 oeufs

-Presser les oranges et conserver la peau et bien la nettoyer a l intérieur

- Dans une casserole, mélangez l amidon avec les jaunes d'oeuf, le jus et le zeste d'orange et la 3/4 de sucre.

- Faites chauffer tout en remuant.

- Retirez du feu après quelques secondes d'ébullition.

- Laissez tiédir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.

- Battez les blancs en neige ferme avec le reste du sucre et une pincée de sel:

-incorporez-les sans les casser, à la préparation à l'orange.

❗️ Si la crème est n est pas souple rajouter encore un blanc d oeuf battu en neige

- Versez dans les peau d orange déjà préparer et conserver au réfrigérateur

- Pour La décoration faire fondre le chocolat 🍫dans un bain marie et faire la décoration de votre choix

Publié dans crème, orange

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Cookies aux pépites de chocolat et m&m's

Publié le par ghada

Cookies aux pépites de chocolat et m&m's

🍪🍪Les ingredients🍪🍪

1 oeuf

150 g farine

75 g beurre

85 g sucre

1cc levure

1 pincé de sel

Publié dans cookies, chocolat, m&m's

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Tarte aux fruits 😍

Publié le par ghada

Tarte aux fruits �

🍓Pour la pâte

250 g de farine

125 g beurre

1oeuf

1 cuillere a soupe de sucre

-Melanger la farine avec le beurre et le sucre

-former un trou et mettre l oeuf

-melanger jusqu'a obtention d'une pâte

-chauffer le four a 180 deg et cuire 12 minute à peu près

🍎Pour la crème pâtissière

250 ml lait

1 gousse de vanille

50 g sucre

30 g maïzena

1 cuillère a soupe de farine

2 jaunes d'oeuf

-Fondre la gousse de vanille en 2 et retirer les grennes et les incorporer dans le lait

-Mettre la gousse aussi pour avoir plus de goût

-Faite chauffer le lait jusqu'a ébullition

-Retirer du feux et ajouter les jaunes.bien melanger pour ne pas avoir des grumeaux

-remettre le melange sur feux doux et incorporer la maïzena

-continuer de remuer jusqu a ébullition

-mettre directement sur le fond de tarte déjà cuit et laisser refroidir

-decorer avec les fruits de votre choix

Publié dans tarte, fruits

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