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1 articles avec citron bergamote

🍋Gâteaux citron bergamote -fraise 🍓

Publié le par ghada

�Gâteaux citron bergamote -fraise �
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🍋Gâteau citron bergamote -fraise 🍓

Pour la base su gâteau :

250 g de biscuit

125 g beurre

Préparation

- Écraser les biscuit jusqu'a l'obtention d'une poudre

- Faire fondre le beurre au micro-ondes
- Mélanger le beurre fondu avec la poudre de biscuits et l étaler dans le fond du moule.

🍋Pour la crème au citron

4 citrons bergamotes

50 g sucre

1 sachet sucre vanillé

3 œufs

45 g Beurre

2 feuilles et demi de gélatine

-prendre le zeste de 3 citrons

-dans une casserole mette le just des citrons avec le zeste

-Ajouter les oeufs et le sucre et la vanille

-mettre le melange a feux doux tout en remuant

-tromper la gélatine dans un bol d eau froide

-lorsque la Crème commence a bouillir ajouter le beurre

-essorer la gélatine et l'ajouter a la crème

-continuer a remuer jusqu'a ce que la crème devienne onctueuse

-verser la crème des les moule laisser refroidir.

🍓Pour la crème a la fraises

250 g fraise

50 g sucre (vous pouvez mettre plus si c'est nécessaire

3 œufs

45 g Beurre

2 feuilles et demi de gélatine

-mixer les fraises jusqu'à l obtention d'un jus

-dans une casserole mette le jus les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

-mettre le melange a feux doux tout en remuant

-tromper la gélatine dans un bol d eau froide

-lorsque la creme commence a bouillir ajouter le beurre

-essorer la gélatine et l'ajouter a la crème

-continuer a remuer jusqu'a ce que la crème devienne onctueuse

-verser la crème au dessus de la première crème et laisser refroidir toute la nuit

Décorer votre gâteau avec de la crème chantilly et des cubes de fraises 🍓

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