Verrines cheesecake spéculos

Verrines cheesecake spéculos  

(recette pour 4 personnes)

🧇ingrédients pour le biscuit:

90 g biscuit spéculos 

30 g beurre fondu 

🧇préparation:

- broyer le biscuit 

 -mélanger la poudre de biscuit avec le beurre fondu

-diviser le biscuit en deux partie

🍦ingrédient pour la crème cheese:

225 g crème fraiche

75 g chocolat blanc 

180 g fromage (pour cheesecake)

90 g pate spéculos

1 c a café et demi de gélatine en poudre

🍦préparation:

-hydrater la gélatine avec 3 c a café d'eau et laisser de cotée

-chauffer la crème fraiche

-ajouter la gélatine a la crème chaude et laisser agir

-verser la crème sur le chocolat blanc et laisser fondre 

-mélanger délicatement et laisser refroidir

-ajouter le fromage et la pate de spéculos

-fouetter a l'aide du batteur pendant 5 minutes

🍮ingrédient finales :

4 verrines

2 part de préparation du biscuit

crème cheese spéculos

200 g pate spéculos divisé en deux 

 🧁montage:

-remplir les 4 verrines avec la 1 ère partie du biscuit

-ajouter une couche de crème ( mettre 5 minute au réfrigérateur)

-verser une couche de pate de spéculos

-remettre une couche de biscuit suivie de crème et de pate de spéculos

-laisser refroidir 

-décorer avec un biscuit lotus