Cheesecake caramel-oreo🍰

🍰Cheesecake caramel-oreo🍰

500 g fromage blanc

250 ml creme fraiche épaisse

2 cuillères à soupe de farine

3 oeufs

250 g biscuit a la cannelle

125 g beurre

150 g sucre

1 sucre vanille

1 paquet d'Oreo

Préparation

-Ecraser les biscuit jusqu'a l'obtention d'une poudre

-Faire fondre le beurre au micro-ondes

-Mélanger le beurre fondu avec la poudre de biscuits et l étaler dans le fond du moule.

-Mettre au réfrigérateur

-Dans un bol Mélanger légèrement les oeufs

-Fouetter la crème fraîche

-Ensuite ajouter le fromage ,le sucre ,les oeufs, le sucre vanillé et la farine et mélanger

-Écraser les Oreo et l'ajouter au melange

-Verser le melange sur la base de biscuit du cheesecake

-Enfourner a 170 deg jusqu'a ce que le mélange durcissent

-Laisser refroidir au réfrigérateur

🍮Pour la sauce au caramel

160 g de sucre

80 g beurre

200 ml creme fraiche

Préparation

-Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen pour obtenir un caramel a sec.

-Pendant ce temps chauffer la crème dans une autre casserole

-Retirer le caramel du feux et ajouter la crème petit a petit

-Quand il n'y a plus de bouillon ajouter le beurre

-Si la crème et trop liquide remettre sur feux doux et continuer de remuer

Décoration

Verser la crème de caramel sur le cheesecake froid et décorer avec du Oreo et du chocolat 🍫